گوشت سفید ، با ما بهترین باشید.

تامین پروتئین مورد نیاز بدن از طریق مصرف منابع غذایی حاوی پروتئین می تواند نقش مهمی در سلامت بدن، بهبود کارکرد تمامی اعضای بدن و متعادل نگه داشتن وزن افراد داشته باشد لذا بهتر است افراد به صورت روزانه پروتئین مورد نیاز بدن خود را از طریق مصرف مواد غذایی گیاهی و حیوانی تامین کنند که از جمله مهمترین این مواد غذایی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1.    بوقلمون
 گوشت بوقلمون را به جرأت می توان از جمله منابع غذایی غنی و سرشار از پروتئین معرفی کرد که معمولاً در بازار به صورت چرخ کرده و یا بسته بندی شده به بازار عرضه می شود که قیمت آن مقرون به صرفه تر از خرید کامل بوقلمون می باشد.
میزان پروتئین موجود در این نوع گوشت در هر 28 گرم چیزی در حدود 23 گرم می باشد که از ویتامین های دیگر نظیر ویتامین B، سلنیوم نیز برخوردار می باشد.
2.    سینه مرغ
یکی از محبوب ترین منابع غذایی حاوی پروتئین سینه مرغ است که به دلیل برخورداری از پروتئین بالا و کالری کم از جمله مواد غذایی مورد توجه ورزشکاران و کسانی است که به دنبال کاهش وزن می باشند به طور معمول 80 درصد از کالری موجود در گوشت سینه مرغ پروتئین می باشد به این صورت که سینه مرغ گریل شده بدون پوست از 53 گرم پروتئین و فقط 284 کالری برخوردار می باشد.
3.    تخم مرغ
 تخم مرغ نیز از جمله ساده ترین و مغذی ترین مواد غذایی سرشار از پروتئین با کالری کم می باشد که به دلیل برخورداری از انواع ویتامین ها و مواد معدنی نقش مهمی در بهبود کارکرد مغز ایفا می کند.
 میزان پروتئین موجود در تخم مرغ به طور معمول 35 درصد کالری آن می باشد به این صورت که یک عدد تخم مرغ بزرگ حاوی 78 کالری و 6 گرم پروتئین می باشد.
4.    بادام
 بادام نیز از جمله آجیل هایی می باشد که از پروتئین بالا در کنار مواد مغذی نظیر فیبر، منگنز، ویتامین ای و منیزیم برخوردار می باشد که 13 درصد از کالری آن را پروتئین تشکیل می دهد به این صورت که 16 گرم پروتئین در هر 28 گرم بادام همراه با 161 کالری موجود می باشد.
از دیگر آجیل های سرشار از پروتئین می توان به بادام هندی با 11 درصد و پسته با 13 درصد پروتئین اشاره کرد.

5.    ماست یونانی
 ماست یونانی نیز از جمله مواد غذایی لذیذ با بافتی خامه ای و سرشار از پروتئین می باشد که میزان پروتئین موجود در آن 48 درصد می باشد به این صورت که در یک کاسه 170 گرمی 17 گرم پروتئین همراه با 100 کالری موجود می باشد در حالیکه ماست یونانی پرچرب از پروتئین بالاتر و به طبع از کالری بالاتری نیز برخوردار می باشد.
از دیگر ماست های حاوی پروتئین می توان به ماست پرچرب معمولی و کفیر اشاره کرد که به ترتیب از 24 درصد و 40 درصد پروتئین برخوردار می باشند.
6.    گوشت بدون چربی
 گوشت بدون چربی نیز از دیگر مواد غذایی حیوانی سرشار از پروتئین می باشد که از دیگر مواد معدنی نظیر آهن، ویتامین B12 و غیره نیز برخوردار می باشد.
 میزان پروتئین موجود در گوشت بدون چربی چیزی در حدود 53 درصد از کالری آن می باشد به این صورت که مقدار 85 گرم از گوشت گاو پخته شده حاوی 22 گرم پروتئین همراه با 84 درصد کالری و 10 درصد چربی می باشد
7.    عدس
یکی از مهمترین منابع غذایی حاوی پروتئین که می تواند مورد استفاده گیاه خواران قرار بگیرد عدس است که علاوه بر این که منبع غنی از پروتئین محسوب می شود از مقدار زیادی فیبر، آهن، منیزیم، اسید فولیک، مس و غیره نیز برخوردار می باشد.
 مقدار پروتئین موجود در این ماده غذایی 27 درصد از کل کالری آن را تشکیل می دهد به این صورت که در هر 198 گرم یا یک فنجان عدس پخته شده 230 کالری و 18 گرم پروتئین موجود می باشد.